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  • 作词 : 清.袁枚/朱砂石头
    作曲 : 丢子

    黄芽菜,煨鲜菱,嫩笋拌香芹。慢火老芋羹,清醋脆菜心。
    杨花草,马兰头,柳荠一起青。山蕨捡矮嫩,野蘑焖面筋。
    虾油熬,鱼子熏,琥珀衬黄金。蝴蝶萝卜片,芝麻腌芥零。
    石花糕,小松菌,海蜇甜酒浸。苏州鱼子虾,金陵锅巴云。

    飞面酥皮人间月,点糕胭脂桃花红。
    洋糖拌粉枕上雪,芝麻糖屑糯沙融。
    十景点心广陵散,甜饺纤巧美人弄。
    糖糁san霜打风枵xiāo片,箸zhù叶香腻洪府粽。

    忘世酒,万事空,好茶七杯能生风。
    茶绿龙井,山灵风清,莲心清明前,旗枪谷雨中。
    胡桃杯,香橼yuan壶,人间至味是甘苦。
    水瀹yue三次,意犹未足,心底清平弹调,唇边清芬犹浓。
    清彻骨,花在松,琥珀光漾玉碗中。
    梨汁蔗zhe浆,蜀道郫pi筒,膏粱十年绿,三白盎ang翁翁。
    隔水炖,炭轻弄,后味愈厚愈暖融。
    廉吏好酒,万古长空,乌饭存年十五,养一坛女儿红。

    云林鹅,鲥鱼鳞,甲鱼煨盐青。六合制鹩鹑,山药煮蹄筋。
    盖骨皮,斩松肉,百花酒半斤。鸡松配厚粥,香蕈拌鸡丁。
    珍珠团,杨公圆,煨肉稍许熏。火肉须撤盐,原汤炖笋心。
    芙蓉肉,蜜火腿,色鲜味亦精。脆炒北羊肚,鳖冻在绍兴。

    一碗清汤四叶肺,冽血剔膜白芙蓉。
    笑把蛎黄称鬼眼,不解假蟹黄鱼茸。
    细细挑出燕窝玉,至清至文冬瓜盅。
    摧刚为柔烂鱼翅,融洽柔腻味方浓。

    豆腐皮,玉兰片,石花入酱麒麟送。
    蛋清酒酿,牛乳假哄,蒸鳗拆肉骨,煮栗分稚童。
    素烧鹅,葛仙米,素荤真假笑问风。
    海参三法,豆腐百弄,茶蛋汤里色浓,炮果酥香脆松。
    素汤清,黑汤重,笋菇色白虾汁红。
    裙带如面,蓑衣成饼,馒头揭千层,菱角竹叶粽。
    雪花糕,脂油粉,捣来艾草清明供。
    食调五味,人行中庸,山水天地亲赐,尽好入我盘中。

  • [00:00.000] 作词 : 清.袁枚/朱砂石头
    [00:01.000] 作曲 : 丢子
    [00:04.37]
    [00:09.85]黄芽菜,煨鲜菱,嫩笋拌香芹。慢火老芋羹,清醋脆菜心。
    [00:17.45]杨花草,马兰头,柳荠一起青。山蕨捡矮嫩,野蘑焖面筋。
    [00:25.81]虾油熬,鱼子熏,琥珀衬黄金。蝴蝶萝卜片,芝麻腌芥零。
    [00:33.81]石花糕,小松菌,海蜇甜酒浸。苏州鱼子虾,金陵锅巴云。
    [00:41.76]
    [00:41.98]飞面酥皮人间月,点糕胭脂桃花红。
    [00:45.75]洋糖拌粉枕上雪,芝麻糖屑糯沙融。
    [00:49.54]十景点心广陵散,甜饺纤巧美人弄。
    [00:53.67]糖糁san霜打风枵xiāo片,箸zhù叶香腻洪府粽。
    [00:57.39]
    [00:57.58]忘世酒,万事空,好茶七杯能生风。
    [01:01.72]茶绿龙井,山灵风清,莲心清明前,旗枪谷雨中。
    [01:05.60]胡桃杯,香橼yuan壶,人间至味是甘苦。
    [01:09.76]水瀹yue三次,意犹未足,心底清平弹调,唇边清芬犹浓。
    [01:13.98]清彻骨,花在松,琥珀光漾玉碗中。
    [01:17.65]梨汁蔗zhe浆,蜀道郫pi筒,膏粱十年绿,三白盎ang翁翁。
    [01:21.66]隔水炖,炭轻弄,后味愈厚愈暖融。
    [01:25.77]廉吏好酒,万古长空,乌饭存年十五,养一坛女儿红。
    [01:30.06]
    [01:45.51]云林鹅,鲥鱼鳞,甲鱼煨盐青。六合制鹩鹑,山药煮蹄筋。
    [01:53.66]盖骨皮,斩松肉,百花酒半斤。鸡松配厚粥,香蕈拌鸡丁。
    [02:01.63]珍珠团,杨公圆,煨肉稍许熏。火肉须撤盐,原汤炖笋心。
    [02:09.36]芙蓉肉,蜜火腿,色鲜味亦精。脆炒北羊肚,鳖冻在绍兴。
    [02:17.59]
    [02:17.69]一碗清汤四叶肺,冽血剔膜白芙蓉。
    [02:21.67]笑把蛎黄称鬼眼,不解假蟹黄鱼茸。
    [02:25.92]细细挑出燕窝玉,至清至文冬瓜盅。
    [02:29.54]摧刚为柔烂鱼翅,融洽柔腻味方浓。
    [02:33.88]
    [02:34.00]豆腐皮,玉兰片,石花入酱麒麟送。
    [02:37.78]蛋清酒酿,牛乳假哄,蒸鳗拆肉骨,煮栗分稚童。
    [02:41.75]素烧鹅,葛仙米,素荤真假笑问风。
    [02:45.48]海参三法,豆腐百弄,茶蛋汤里色浓,炮果酥香脆松。
    [02:50.04]素汤清,黑汤重,笋菇色白虾汁红。
    [02:53.35]裙带如面,蓑衣成饼,馒头揭千层,菱角竹叶粽。
    [02:57.85]雪花糕,脂油粉,捣来艾草清明供。
    [03:01.51]食调五味,人行中庸,山水天地亲赐,尽好入我盘中。
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